Waldhonig

Waldhonig wird nicht aus Blütennektar, sondern aus Honigtau gewonnen. Er zeichnet sich durch ein unverwechselbar würziges Aroma aus und hat eine dunkle, fast braune Farbe, die je nach Pflanzensorte und Insektenart variieren kann. Die Gewinnung von Waldhonig ist ein aufwendiger Prozess, da die Bienen dafür in den Waldgebieten „wandern“ müssen. Er ist besonders in den dichten, unzugänglichen Wäldern Deutschlands zu finden, wie beispielsweise im Schwarzwald, wo die Bienen Zugang zu reichhaltigem Honigtau haben.

Aroma und Geschmack: Waldhonig hat ein intensives, würziges Aroma, das von vielen als besonders kräftig und einzigartig empfunden wird.

Gesundheitliche Vorteile: Wie alle Honigsorten enthält auch Waldhonig eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Er kann das Immunsystem unterstützen und hat entzündungshemmende Eigenschaften.

Kraftquelle: Der Honigtau, aus dem Waldhonig gewonnen wird, enthält eine hohe Konzentration an natürlichen Zuckerarten, die schnelle Energie liefern können.

Waldhonig eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, Süßungsmittel für Tees oder als Zutat in verschiedenen Rezepten. Er passt besonders gut zu kräftigen Speisen und kann auch in der Naturheilkunde zur Linderung von Husten und Erkältungen eingesetzt werden.

500 gr.

reiner Waldhonig

Kühl und trocken lagern.

Vor der Verwendung sollte eine kleine Menge getestet werden, um allergische Reaktionen zu vermeiden. Bei Bedenken oder bekannten Allergien sollte ein Arzt konsultiert werden.